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Réussir à avoir une magnifique récolte de raisins ne s'improvise pas, on peut naître vigneron, sans ça il faut le devenir en suivant le conseils de ceux qui s'y connaissent.
On trouve des vignes dans toutes les régions de France : le Madiran, le Bordeaux, l'Anjou, le Rivesalte, les vins d'Alsace . . . Pour ma part, j'ai énormément apprécié le Tariquet (petit vin blanc du Gers, Eauze très précisément) pour son goût fruité et sa légèreté.
Pour s'occuper d'une vigne il faut beaucoup de temps, de patience, et de savoir faire.
A la fin de l'hiver, (taille tôt tard , taille en mars, dit un proverbe du sud ouest) il faut la tailler : c'est- à- dire enlever les branches qui ont porté les fruits la dernière saison. En même temps, on lie à l'aide de ficelle armée les sarments pour qu'ils puissent supporter les raisins suivants.
Ensuite, on traite les pieds de vigne , cèps, à l'aide de produits, insecticides, fongicides, pour éviter les pucerons friands des jeunes pousses et les maladies.
On entretient aussi le sol, désherbage, labour, ce qui aère la terre et permet à la vigne de profiter du soleil et de la pluie.
Il ne vous restera plus qu'à ramasser votre récolte, en septembre, une fois votre chais fin prêt.
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