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L'ananas, aussi connu sous le nom scientifique ''ananas comosus'' est un fruit de la famille des broméliacées. Le terme ''ananas'' est apparu dans langue française en 1544. Ce mot vient de l'espagnol, qui lui l'a emprunté au tupi-guarani (Brésil) et dont le sens signifie fruit exquis.
L'ananas est un fruit qui a une teneur élevée en broméline. La broméline est une enzyme qui apporte plusieurs bienfaits à la santé. Ce fruit contient aussi de la vitamine C, du cuivre, de la vitamine B1, B6 et de la manganèse. L'ananas contient des propriétés antioxydantes qui peuvent contribuer à la prévention de certaines maladies. Contrairement à ce que plusieurs publicités tentent de nous faire croire, la broméline contenue dans les ananas ne fait pas maigrir. Elle peut aider à la digestion pour certains mais son efficacité n'a pas encore été démontrée. Aucune étude sérieuse n'a encore été faite à ce sujet. Comme certaine plantes médicinales, certaines études sont encore à faire pour trouver des corrélations plausibles et directement liées! L’efficacité des plantes est plausible mais ont tente encore d’abuser de ses statuts pour mousser les ventes de produits naturels. Des aliments seraient encore plus prometteurs et encore plus efficaces pour contrer certaines maladies et stimuler les nombreux mécanismes de notre corps.
Prendre note que certains aliments en conserve, boissons et jus peuvent renfermer de grandes quantités de sucre ajouté. Et seul l'ananas frais contient de la broméline. En ce qui à trait au côté culinaire, l'ananas convient à une multitude de plats, sucrés et salés !
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