Salsifis : Si vous n'avez jamais goûté des salsifis, il est temps d'y remédier. Les salsifis dont on garde les radicules comme les pommes de terre peuvent être préparés de la. . .

Les salsifis sont des plantes dont plusieurs espèces sont sauvages. Les autres, les salsifis cultivés, dont on recueille les racines serviront à des recettes de cuisine salsifis. La radicelle de salsifis s'apparent à la pomme de terre et peut-être cuisinée de la même manière. Les recettes de salsifis sont nombreuses mais la première chose à faire est de porter des gants lorsque vous les pèlerez car les salsifis à tubercule noir entre autres tachent fortement. Certains préfèreront les acheter en conserve étant donné que peler ces radicelles est long et en laissant beaucoup de perte. De plus le temps de cuisson est également long. Une recette de salsifis vous apportera de bonnes quantités de fibres, de potassium et de magnésium. À la maison, les enfants adorent manger des salsifis de toutes les façons et souvent ne feront pas la différence entre pomme de terre et salsifis. La recette de cuisine qu'ils préfèrent sera sans contredit le gratin de salsifis. À l'aube des années 2000, la population en général ignore la moitié des plantes pouvant nourrir de façon saine et goûteuse parce qu'elle n'ose essayer de nouveaux produits.


Les tags sur Salsifis.

pomme de terre, gratin salsifis, recette salsifis, potassium, fibre, magnésium