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Les amandes, c'est très goûteux, et cela se mange très bien, sans même réfléchir, surtout les dragées aux amandes. Mais savez-vous qu'une amande, c'est déjà 10 calories, et que 100 g d'amandes représentent 634 calories ! De quoi affoler la balance ! Une dragée aux amandes (5g), c'est 28 calories.
L'amande fait partie des graines oléagineuses, c'est pourquoi elle est très calorique. Ainsi, on utilise l'huile d'amande douce en dermatologie, pour adoucir la peau.
L'amande, on la retrouve dans la pâte d'amande. Il faut alors compter 491 calories pour 100 g de pâte. Les tuiles aux amandes, c'est très bon, mais cela contient 485 calories toujours pour 100g. Si vous envisagez de faire un gâteau aux amandes, la part de gâteau sera elle aussi très calorique.
Le mieux, ce n'est pas de s'en priver complètement, mais c'est de l'utiliser avec parcimonie, sous forme d'amandes effilées, par exemple. Par contre, fuyez les amandes à l'apéritif, 50 g c'est vite fait ! . . .
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