Site agneau : Sur des sites de recettes, on trouve des recettes concernant l'agneau. La plus connue d'entre elles, c'est incontestablement le gigot d'agneau. . .

L'agneau, c'est un animal inoffensif, mignon et tout doux. Souvenez-vous de son attitude dans la fable de La Fontaine, le loup et l'agneau ? Une mort injuste l'attend à la fin de cette fable. . . L'agneau, lors des fêtes pascales, est mis à l'honneur sur les tables. Le gigot d'agneau à Pâques, c'est presque une institution. Comment le préparer ? Le plus simplement du monde, c'est-à-dire piqué d'ail, enduit de beurre, avec quelques herbes (thym, romarin, laurier), un oignon, et un temps de cuisson limité pour le servir rosé. Un délice. . . Surtout la souris d'agneau, un endroit du gigot réputé plus tendre que les autres ! Bien sûr que des recettes de gigot d'agneau, il en existe d'autres, il suffit d'aller sur le site marmiton fr. On peut ainsi le préparer au gros sel, braisé sucré salé, en papillotte, en croûte, aux 40 gousses d'ail, au fromage de chèvre gratiné, etc. . . Mais l'agneau, c'est aussi le navarin d'agneau. Ou bien l'épaule d'agneau. Ou bien encore le tagine d'agneau. Que d'excellentes recettes !


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