Salades composees : Les salades composées le sont essentiellement de légumes froids assaisonnés directement ou à part pour satisfaire chacun. L'essentiel étant de se faire plaisir en se préparant son plateau repas.

Lorsque l'on travaille et que l'on n'a pas trop de temps pour déjeuner, il est facile de préparer des salades composées que l'on emmènera sur son lieu de travail. Les recettes de salades composées sont multiples et variées, froides ou chaudes. Pour se préparer un déjeuner équilibré, il faut toujours avoir chez soi, des oeufs, des légumes (tomates, mais, légumes verts), des pâtes et de quoi faire un assaisonnement. Ces ingrédients sont à la base des recettes de salades composées. Il est possible d'ajouter un peu de jambon ou de viande froide, et bien sûr du poisson ou des crevettes. On trouve des recettes de salades composées dans tous les livres de cuisine et l'on peut en trouver aussi chez certains traiteurs. Les recettes de salade composée se transmettent aussi de mère en fille ou de collègue à collègue ; et si l'on déjeune dans un self, dans une cantine ou sur un coin de bureau, les principales discussions reposent généralement sur la nourriture.


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