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La recette classique de la tarte aux pommes, c'est celle la plus souvent réalisée. De la pâte sablée ou brisée, des pommes, et hop ! le tour est joué, pas de ratage possible et quel goût incomparable ! Cela rappelle tant la tarte aux pommes de nos grands-mères ! Mais savez-vous que vous pouvez ajouter un nappage sur cette tarte aux pommes dite classique ? Cela la personnalise davantage.
Des variantes de la tarte aux pommes, il en existe de nombreuses, différentes selon les régions parfois. En Normandie, par exemple, sur le menu d'un restaurant il sera indiqué: Tarte aux pommes normande. Comme chacun le sait, les pommes et le cidre ce sont des produits du terroir normand. On peut réaliser une tarte aux pommes alsacienne, en réalisant un nappage à base d'oeufs, de crème fraîche, et de sucre en poudre et vanillé. Une tarte aux pommes sera qualifiée de fine, si on met en sous-couche de la compote faite maison, bien sûr. Et le sublime des sublimes, la tarte Tatin aux pommes, l'avez-vous déjà réalisée ?. . . Mais on peut tout aussi bien faire une tarte aux pommes de terre, si la tarte aux pommes ne vous dit rien. . .
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