Le boulanger se lève toujours très tôt le matin, vers 3 ou 4 h pour nous permettre, dès l'ouverture de sa boulangerie, souvent vers 7 h si ce n'est plus tôt, d'avoir un bon pain tout chaud, de bons croissants et autres viennoiseries. Pour effectuer son travail, le boulanger a besoin d'un pétrin. Le pétrin est un grand récipient dans lequel la pâte à pain est pétrie. Si dans le temps la pâte était pétrie à la main, maintenant, le pétrissage se fait automatiquement par pétrin mécanique.
Après le pétrissage de la pâte fait dans son pétrin, le boulanger effectue la cuisson du pain doucement et longuement. Pouvons nous aujourd'hui avec tous les ustensiles existants, faire l'équivalent à la maison ? C'est bien possible avec les robots de cuisine qui à l'heure actuelle intègre aussi un pétrin. Les robots multifonctions avec pétrin vont vous permettre de faire votre pain vous-même, mais l'opération vous prendra tout de même beaucoup de temps.
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