Galettes bretonnes : ''ah, les bonnes galettes bretonnes''. mais pourquoi pas aussi : ''ah ! mes bonnes galettes faîtes maison'', grâce à une recette que vous retrouverez ci-contre.

Quelle ville bretonne est réputée pour ses galettes ? En posant cette question à votre entourage, vous avez des chances d'entendre plusieurs noms différents, la Bretagne étant réputée pour ce produit. Par contre, si vous leur demandez quelle mère est célèbre pour ses galettes, presque tous vous répondront : ''Poulard''. Présente au Mont Saint Michel, cette biscuiterie fabrique ses galettes bretonnes, dont elle seule connaît les secrets. Bien sûr, aussi, la célèbre omelette de la mère Poulard qui est très connue. Si vous voulez tenter de faire des galettes bretonnes, sans vouloir égaler la qualité de celles de la mère Poulard, mais quand même délicieuse, voici une recette. Mélangez 150 grammes de sucre, 250g de farine avec un peu de poudre levante, 60g de beurre, un oeuf, puis ajoutez 1 à 2 cuillères de lait. Mélangez le tout, puis malaxez pour obtenir une pâte lisse. Faîtes une boule, puis étalez là. Avec un verre, découpez des ronds. Dorez les galettes avec 1 jaune d'oeuf, placez-les sur une plaque et faites cuire au four environ 15 minutes. Une fois cette recette accomplie, il ne vous restera plus qu'à déguster ces petites galettes bretonnes faites maison.


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