Salon du chocolat : Si vous aimez vraiment le chocolat, n'hésitez pas à vous rendre dans les salons qui lui sont dédiés. il y en a de très nombreux en france.

Si le chocolat en France n'est pas encore élevé au niveau d'institution nationale — les suisses, par exemple, en consomment 10 kg par personne et par an contre 5 pour les Français — il n'en est pas moins un plaisir que nous savourons quotidiennement. Entre le petit-déjeuner avec le chocolat en poudre, le moment détente du café au cours duquel on croque avidement un ou deux carrés et les divers en-cas à base de barres chocolatées, nombreux sont les moments potentiels pour profiter de cette douceur. Pour tout le monde, il est possible de trouver son produit préféré à base de chocolat sur les linéaires des magasins alimentaires. Ceux-ci lui consacrent un espace souvent important et les marques Côte d'Or, Lindt, Suchard ou Nestlé rivalisent de créations originales afin de nous séduire. Pour les véritables accrocs du chocolat existent également de nombreux salons du chocolat. Le plus important salon du chocolat se déroule au parc des expositions à Paris chaque année fin octobre-début novembre. La dernière édition, en 2006, a vu la présence de 130 chocolatiers venus du monde entier (Allemagne, Japon, Syrie, Suisse. . . ) afin de mettre en avant leurs dernières créations et de les faire déguster au nombreux public. Signalons par ailleurs la volonté éducative du salon, avec une exposition très riche sur la chaîne du cacao et également un thème basé sur les 4 saisons du chocolat, chaque mois étant incarné par un chocolatier différent : Morand, Bellanger, Pralus et Chapon. Mais des salons du chocolat se montent également en Province et notamment à Clermont-Ferrand. Cette manifestation, aussi appeler Salon du chocolat et des douceurs en est à sa 2e édition, au cours du mois de mars 2007. Le salon du chocolat de Clermont Ferrand a rassemblé une vingtaine d'exposants en 2006, au travers de démonstrations, d'expositions et de ventes de produits. Citons enfin le salon du chocolat de Tours, dont la prochaine édition se déroulera le 18 mars 2007. Appelée ''La fête du chocolat'' et se déroulant au parc des expositions de la ville, cette manifestation mettra une nouvelle fois le chocolat à l'honneur, à travers dégustations et ventes. Il le mérite bien !


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