Le plus grand marché de produits frais au monde se trouve à Rungis. Rungis est un centre unique totalisant une superficie de 232 hectares dont des halles couvertes dépassant les 700 000 mètres carrés. Les entreprises présentent sur le marché de Rungis sont plus de 1200, à exposer leurs marchandises tous les matins à partir de 2 heures pour certains. Ce sont des milliers d'acheteurs professionnels réguliers qui déambulent entre les stands représentant des restaurateurs, des grossistes, des sociétés, des grandes surfaces ou encore des détaillants. La vente des produits frais est sévèrement contrôlée par les services de l'état. Pour faciliter la distribution des produits frais, il a été créé quatre accès différents, car c'est plus de 20 000 véhicules qui circulent dans l'antre de rungis. Tous les secteurs de produits frais sont représentés à Rungis qui est un marché de : viandes et volailles, poissons, crustacés, mollusques, produits laitiers frais, produits traiteur, fruits et légumes, horticulture. . .
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