Qui a ramené le cacao en Europe, Cortes ou Christophe Colomb ? Certains disent que ce dernier a jeté les cabosses par dessus bord, pensant qu'il s'agissait de crottes de chèvres.
Depuis cette époque, il n'a cessé de faire des adeptes et, aujourd'hui, il existe d'innombrables recettes de desserts ou même de plats au chocolat.
Lorsqu' il fut ramené à la cour d'Espagne, les moines qui développèrent le procédé d'extraction des fèves de cacao, gardèrent le secret de fabrication pendant près d'un siècle.
L'Espagne cultiva le cacaoyer dans ses colonies, puis le secret de la recette finit par être divulgué et elle perdit le monopole sur le marché et ces bonbons furent fabriqués, par la suite, pour le bonheur des plus gourmands.
Autrefois réservé aux ''riches'' qui le consommaient sous forme de boisson, le chocolat est maintenant vendu dans le monde entier en tablettes, poudre, bonbons, biscuits, gâteaux. . .
Qui n'a pas réalisé de recette de bonbons au chocolat, truffes, croquants ou mignardises ?
Qui n'a pas craqué devant la vitrine des magasins Jeff de Bruges, Léonidas ou simplement une tablette de chocolat ?
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