Le tastevin est un petit récipient en forme de tasse très basse qui servait à goûter le vin, qui apparut vers le 18ème siècle, et permettait ainsi aux acheteurs de goûter et admirer le vin avant de l'acquérir. Bien souvent fait d'étain mais aussi d'argent, on pouvait y admirer la robe du vin. Il a été porté à la ceinture par les seigneurs et aussi au cou, comme un pendentif. Aujourd'hui encore, on s'en sert pour admirer et goûter le vin.
La confrérie des chevaliers du tastevin tient son siège en Bourgogne et existe depuis 1934. La confrérie défend ses vins et tous ceux de la Bourgogne depuis 70 ans par l'apposition d'un label qui est l'estampille du tastevin. Son rôle de promotion de la qualité des grands vins de bourgogne prend effet dès les années 50. La confrérie examine une fois par an les vins de bourgogne comme les pinots noirs, es chablis et autres, et ceux qui répondent aux caractéristiques de leur appellation et de leur millésime, reçoivent le précieux label. La confrérie produit le vin dénommé ''Château du Clos de Vougeot''.
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