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Il faut savoir que le café expresso ou café-crème que vous avalez tous les matins avant de partir pour votre travail, est à l'origine une plante cultivée à des centaines de kilomètres de chez vous. En effet, il est surtout cultivé en Amérique Latine, et l'espèce de caféiers au monde la plus connue est l'Arabica. On en compte 200 variétés différentes dont le célèbre Moka. L'Arabica est récolté à des altitudes élevées, allant de 800 m jusqu'à 2400 m. Les producteurs plantent les graines en pleine terre ou dans des pépinières, souvent à l'ombre d'arbres plus grands tels que des bananiers pour favoriser l'humidité. Donc lorsque vous mettez en route tous les matins votre machine à café, ayez une petite pensée pour ces producteurs que s'échinent pour vous satisfaire. Car le café a ses amateurs, et que ce soit un triple espresso ou un petit noir, les amateurs et connaisseurs ne s'en lassent pas.
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