Le chef de rayon est donc responsable d'un secteur particulier d'une grande surface. Son principal objectif est de développer le chiffre d'affaire, et de générer des bénéfices. Il doit définir et mettre en oeuvre une politique commerciale en collaboration avec sa direction, gérer les commandes, s'occuper des négociations, de l'achat des produits et de leur vente, ainsi que du recrutement de son personnel. Ses qualités sont celles à la fois d'un gestionnaire, d'un manager et d'un commercial : rigueur, organisation, résistance au stress, sens des relations humaines et gestion de son temps. Selon la taille de l'entreprise, le chef de rayon peut disposer d'un assistant ou d'une secrétaire. Il dépend d'un chef de secteur, ou bien directement du directeur du magasin dans les structures plus modestes.
Devenir chef de rayon nécessite beaucoup d'expérience. La formation d'un chef de rayon est à la base une formation commerciale, mais elle s'affirme essentiellement sur des années de pratique. Le recrutement d'un chef de rayon se fait généralement en promotion interne, ou bien en recrutant en externe dans la concurrence.
Le salaire d'un chef de rayon en France oscille à ses début entre 1370 et 1830 euros bruts mensuel, auquel il faut ajouter des primes. Entre 3 et 5 ans d'ancienneté, le brut mensuel s'élève entre 1900 et 2130 ; il peut atteindre plus de 3000 dans certains cas.
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