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Vous remontez à la capitale, vous venez de passer Lyon, mais votre estomac crie famine, et vous ne pouvez plus attendre pour aller au restaurant d'arriver à Paris. Rassurez-vous, vous venez d'arriver dans une région propice à un ralentissement de votre allure. Vous pouvez déjà vous lécher les babines, et commencer à saliver. Lâchez-vous, même, bavez ! Oui, c'est bien de ce doux filet de bave qu'il s'agit puisque vous allez goûter à la grande et célébricime spécialité locale : l'escargot. Alors vous allez sortir de l'autoroute et vous choisir l'un de ces petits hôtels restaurants comme on n'en fait qu'en Bourgogne. Et si vous le pouvez, préfèrez-en un en campagne, vous aurez plus de chance de tomber sur du gibier sauvage, chassé à la main dans les herbes les plus folles. Et tant qu'à faire, si vous avez le choix, allez dans un hotel restaurant à Beaune, au milieu des vignes. On dit que là-bas le gros gris prend un goût particulier.
Si toutefois vous étiez pressé, prenez la sortie de l'autoroute pour aller choisir parmis les restaurants de Villefranche sur Saône. Profitez tout de même d'être dans un restaurant de la région pour déguster un bon côte de Beaune. Bien entendu, si vous n'aimez pas les vieux escargots baveux, le restaurant de Villefranche sur Saône saura vous orienter sur un autre choix. Ce sera toujours plus attrayant qu'un restaurant chinois à Dijon. Quoique tant qu'à parler des restaurants à Dijon, vous pouvez aussi tirer sur votre estomac et parcourir les quelques kilomètres qui vous séparent encore de votre saucisse moutarde.
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