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Il n'y a pas si longtemps, l'eau de vie était considérée comme un remède. Et certains ne s'en plaignaient pas ! L'eau de vie est un produit de distillation produit à partir de vin, de grains, d'herbes ou de fruits. Le principe de fabrication de l'eau de vie est sommes toutes assez simple. La distillation est produite en faisant évaporer de l'alcool, et en le condensant, on obtient un produit avec un taux d'alcool supérieur. Mais attention, il est dangereux d'en fabriquer si l'on n'y connait rien. Le mélange obtenu peut être mortel, ou amener la cécité à long terme. Ce n'est pas pour rien qu'il est illégal de fabriquer soi même de l'alcool dans plusieurs pays.
De nos jours, il existe plusieurs variantes d'eau de vie et sa dégustation charme les papilles de plusieurs amateurs. Prenez par exemple l'eau de vie de cidre. Ou l'eau de vie de prunes. Un classique est l'eau de vie de vin. Vous goûterez un petit goût de fruits avec l'eau de vie de poire. Vous retrouverez également des recettes de fruits à l'eau de vie. Ce sont des fruits, comme par exemple des pruneaux, auxquels vous ajouter de l'eau de vie et que vous laisser mariner, pour obtenir, dans ce cas-ci, des pruneaux à l'eau de vie. Ils peuvent être incorporés à certains desserts. C'est un goût spécial mais c'est délicieux !
Évidemment, la modération à bien meilleur goût !
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