Vignerons : Les vignerons sont sans doute les hommes qui participent le plus aux plaisirs de la table. pour être vigneron tout passe par l'amour de la terre et du vin.

Le métier de vigneron demande bien entendu, un certain amour de la vigne et du vin. La passion de la terre, de la vigne, le goût et la connaissance du vin sont les bases du métier de vigneron. La passion est en effet nécessaire pour effectuer ce métier à la fois dure et récompensant. Il faut connaître le travail de la vigne par coeur, planter, entretenir, soigner, tailler, vendanger mais aussi connaître la vinification, prévoir la météo et la contourner, être agriculteur ou encore châtelain, tonnelier, chimiste parfois, oenologue toujours et bien sûr chef d'entreprise. C'est un métier qui demande beaucoup de patience et de pertinence, très complexe et plutôt délicat. S'il faut aimer la nature sous toutes ses formes il faut aussi aimer le vin, aimer le sentir, le goûter, l'ajuster, le comparer aux autres années, savoir prendre des risques. . . Bref on ne s'improvise pas vigneron si l'on n'aime pas tout cela.


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