Contrairement à ce que pensent plusieurs personnes, le vin rosé n'est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc( sauf dans le cas du Rosé de Champagne). Les vins rosés sont conçus à partir de raisins rouges et de nombreux vignerons incorporent une proportion de raisins blancs. La préparation d'un vin rosé est très délicate et c'est une des raisons pour laquelle l'amateur est quelquefois déçu par la qualité de ceux-ci. Parmi les vins de grande réputation, les viticulteurs sont convaincus que le vin Saint-Émilion est parmi les meilleurs vins au monde parce qu'ils ne ménagent pas leurs efforts et leurs recherches dans les vignes. Ils s'appuient sur des pratiques culturales traditionnelles vérifiées par l'expérience. Selon son histoire et son patrimoine architectural, le fait d'être aussi la ville emblématique des vins grands crus, dans le monde entier, est presque anecdotique, même si le vin est désormais omniprésent à Saint-Émilion, ce qui au demeurant (surtout après avoir goûté est tout à fait justifié et fort mérité.
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