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L'Alsace est une région de fortes traditions et la culture de la vigne date d'avant l'époque romaine. La route du vin va de Thann (tout près de la Suisse) et se termine près de Strasbourg. En tout, 12 000 hectares sur une centaine de kilomètres que se partagent quelque 50 000 exploitants. La majorité des vins français portent sur leur étiquette une indication de leur lieu de naissance. En Alsace, e nom du cépage apparaît en premier : chasselas, sylvaner, riesling, muscat, tokay pinot gris, gewurztraminer. On ne trouve pas de cabernet sauvignon.
Ce nom de raisin est parfois suivi du lieu où il pousse et aussi d'une indication particulière indiquant la période de vendange : un gewurztraminer vendanges tardives est issu de raisins récoltés à la fin de l'automne, aux premières gelées. Les raisins, très concentrés en sucre donnent un grand cru, moelleux, liquoreux très apprécié en apéritif ou sur le foie gras. L'Alsace élabore surtout des vins blancs. Les authentiques vins rosés doivent provenir du pinot noir et seules trois ou quatre communes en produisent.
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