Oliviers : L'olivier est l'un des plus vieux arbres qui existent sur terre. arbre sacré, cité dans la bible, l'olivier représente tout un symbole de vie.

Les oliviers sont des arbres majestueux présentant des troncs sculptés par le temps et un feuillage argenté et changeant selon le soleil. De la taille de l'olivier dépendra la taille de son tronc. Ami des pays méditerranéens, l'olivier est un arbre légendaire qui donne ces fruits si recherchés : les olives. Dominant le mont des oliviers à Jérusalem, l'arbre est un don de la nature à nul autre pareil. L'olivier est une source naturelle de bienfaits dans l'alimentation et pour la santé, ses fruits et ses feuilles s'enorgueillissent de pouvoirs ancestraux. Les olives peuvent être consommées après une préparation à base de salage, et donnent aussi la meilleure huile alimentaire qui soit, quand celle-ci est vierge et de première pression à froid. Dans certains pays méditerranéens, l'huile est encore écrasée dans les vieux moulins en pierre et avec l'aide du chameau. La feuille d'olivier possède aussi des vertus incomparables. Utilisée en médecine et par les laboratoires, ses vertus curatives, diurétiques, vasodilatatrices, ou hydratantes comme celles du savon d'Alep, sont inestimables. L'olivier est aussi devenu un prénom dont l'apogée fut en 1971. Nous en connaissons d'ailleurs quelques uns : olivier Minne, célèbre animateur. Ou encore Olivier Besancenot, personnage politique.


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