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Le ketchup est un condiment qui est devenu avec les âges aussi essentiel sur les tables de bien des foyers que sur le sel et le poivre. Le ketchup heinz, surtout, aura contribué à cette popularité du condiment fait à base de tomates. La recette de ketchup était à l'origine celui des ménagères qui se retrouvaient, à la saison des récoltes du jardin, avec beaucoup trop de tomates. La façon de conserver les tomatos étaient de les mettre en pot et d'en faire des conserves de ketchup. De là, avec l'ajout de quelques assaisonnements et de vinaigre, a donné les ketchup d'antant. Le ketchup maison se mange surtout avec les viandes, un goût qui accompagne très bien les marinades douces, mais qui ne s'allie pas avec de la sauce. De nos jours, on retrouve du ketchup commercial même sur les tables les plus fines, souvent pour accompagner des bons repas avec des frites. Le mélange ketchup mayo pour les frites est très connu et apprécié de tous.
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