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Les ventes de chocolats ne seront meilleures que pendant les jours de Paques. En effet depuis qu'il est de coutume de présenter les oeufs de Paques en chocolats, petits et grands s'y précipitent et en profitent dès que Paques pointe son nez. Mais les oeufs de paques n'étaient pas toujours ainsi. En effet, cette coutume d'offrir des oeufs de Paques datait déjà du temps de l'antiquité et en ces temps-là les oeufs étaient vraiment des oeufs de poule! Ils symbolisaient, parait-il, la fertilité et la création. Plus tard, ces mêmes oeufs ont été décorés par des peintures fantaisistes. En parcourant son chemin dans l'histoire, cet oeuf de poule, dans la cour des souverains, a été remplacé par un oeuf en . . . or. Et aujourd'hui ? Non seulement d'autres représentations s'est adjointes à l'oeuf, lapin, tortue, oiseaux, etc. . . mais la matière utilisée est exclusivement le chocolat, d'où le dénomination chocolat de Paques. Oeufs de Paques signifiera désormais Chocolats de Paques. L'invention des moules métalliques de toutes formes y est pour quelque chose.
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