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Je vais maintenant vous donner la recette de la mousse au chocolat noir.
Tous d'abords parlons des ingrédients, il va vous falloir 200g de chocolat noir pâtissier, 4 gros oeufs, 2 sachets de sucre vanillé et une pincée de sel fin.
Pour la préparation, munissez vous d'une petite casserole avec un fond assez épais, cassez y le chocolat noir en morceau vous pouvez garder la même recette de mousse et mettre du chocolat au lait ou bien blanc) pas trop gros et enfin ajoutez environ une cuillère à soupe d'eau. Faites chauffer le tous à feu tres doux en remuant sans cesse.
Une fois le chocolat fondu, versez le dans une terrine ou un saladier et ajoutez progressivement les 4 jaunes d'oeufs (oeufs que vous aurez séparer de leur blancs dans un premier temps) ainsi que les deux sachets de sucre vanillé.
Battez ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel tres ferment (petite astuces pour vous assurer de la fermeté mettez à l'envers votre recipients contenant les blancs, et vous verrez si ils sont bien ferment ils ne bougerons pas).
Incorporez les blancs délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation de chocolat noir en faisant bien attention de ne pas les faire retomber.
Une fois mélangé, verser le tous dans des coupelles ou bien dans un plat et le mettre au frais entre 4 et 5 h, notre mousse et maintenant terminée.
Contrairement a ce que l'ont peut penser la mousse au chocolat n'est pas compliquer a faire. Vous serez comment faire pour les soirées mousse entre amis maintenant.
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