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Fan de croustilles, de petites ''saletés'' qui accompagnent harmonieusement l'apéro, de petites douceurs délicieusement salées? N'hesitez plus, faites vous de bonnes chips ou crips comme disent nos amis les britanniques!
Il en existent de toutes les sortes, toutes les recettes sont possibles. Il suffit d'éplucher finement les légumes choisis, et bingo, voila des bonnes chips! Les classiques tout d'abord, à la pomme de terre bien sûr. Comme celles qu'on trouvera dans les fish and chips! On choisira des bonnes bintjes, cette bonne variété de pommes de terre bien grosses et au goût légèrement fruité. Il suffit de les éplucher finement (faire les chips à l'économe) et les faire frire rapidement dans un litre d'huile. Épongez les légèrement avec du papier absorbant, salez abondamment et servez! Vous pouvez bien sur les aromatiser à votre goût, avec par exemple du paprika pour obtenir les fameux poker chips, ou avec de l'oignon, de l'ail, et/ou des herbes. Les possibilités sont infinies.
Et des chips de betteraves, y avez vous déjà pensé?
Même principe que pour les pommes de terre. Et l'astuce est que la betterave en cuisant devient mauve bleue, on appelle alors ça des blue chips! Laissez-moi vous dire qu'ils tiennent largement la concurrence avec les chips Lays. De plus, en cuisant dans l'huile à frire, la betterave perd son goût sucré et délivre un arôme subtil, idéal pour accompagner un apéritif.
De plus, lorsque qu'on évoque le mot chips, on pense tout de suite aux poker chips. Il s'agit alors de jettons qu'on retrouve dans les casino et chaque chips correspond à une valeur monnétaire. Les clay poker chips s'échangent facilement sur internet. De plus, certains casino offrent lors du poker des chips de collection. Certains cherche aussi un accessoire pour leur xbox, c'est-à-dire un mod chips... Jouez-vous au Bingo : vous aurez besoin de chips!
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