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Pour la confection de votre tarte aux poire, je vous conseille d'utiliser une pâte sablé ou brisé mais pas de pâte feuilletées. Achetez donc de la pâte déjà faite ou bien regarder sur internet, vous trouverez une recette très facilement.
Concernant la garniture de votre tarte, achetez des poires au sirop, de la crème fraîche, des amandes effilées ainsi que du chocolat noir.
Égouttez vos poires au sirop et coupez les en fine tranche, et gardez en une pour la couper en petits dés.
Faites ensuite bouillir la crème fraîche à petit feu en remuant de temps à autres pour ne pas que le fonds de votre casserole accroche. Une fois la crème portez à ébullition, retirez la du feu et plongez y le chocolat en plusieurs morceau, remuez jusqu'à obtenir une crème bien homogène et bien noir, (plus votre crème sera noire, plus elle aura le goût de chocolat), cette crème servira pour le fond de votre tarte aux poires. Mélanger a votre crémé au chocolat, les des de poires ainsi que les amandes effilées. Faite pré-cuire votre tarte et ensuite rajouter votre crème à l'interieur. Disposez vos tranches de poires en rosaces sur la crème et enfourner votre tarte aux poire et au chocolat.
Âpres environ dix minutes de cuissons vous obtiendrez une pâte fondante et une creme délicieuse qui se mariera très bien avec la pâte.
Voila votre recette de tarte aux poires et chocolat est maintenant termminer, deguster la tiede, bonne appetit.
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