Amboise : La framboise est un fruit dont les propriétés gustatives et nutritives sont nombreuses. je vous présente ici les usages et bienfaits de ce petit fruit.

La framboise est un fruit délicat, formé par une agglomération de petites boules que l'on appelle drupes et qui contiennent les graines du fruit. La framboise pousse dans les climats tempérés de l'Amérique du Nord et de l'Europe, la Russie étant le plus grand producteur au monde. Au point de vue nutritionnel, la framboise est riche en vitamine E, reconnu pour ses vertus antioxydantes. Elle renferme beaucoup de sels minéraux et de potassium, et somme toute peu de sucre malgré son goût sucré. En cuisine, on utilise la framboise dans les pâtisseries et les confitures, car elle a un fort taux de pectine. On l'utilise également dans les desserts glacés comme les sorbets. En colis, une fois libérée de ses graines, elle accompagne à merveille un gâteau. La framboise est aussi utilisée dans le vinaigre et parfume agréablement les mets salés et les viandes. On peut également la distiller pour en faire une eau-de-vie, comme pour bien d'autres petits fruits.


Les tags sur Amboise.

Framboise, Cuisine, Nutrition, Antioxydantes, Riche, Vitamine